Passwörter in Klarschrift - EMail und ABUS-Server Setup

[MEiWey]

Hallo Zusammen,

aufgrund eines Defekts der AA (Secvest) brauche ich wohl eine neue. Konnte aber vorher noch die alte Konfiguration sichern. Bisher habe ich alles selber gemacht. Würde es aber diesmal von einem Fachbetrieb machen lassen, wenn es da nicht ein "kleines" Problem gäbe.
Wenn der Mitarbeiter des Fachbetriebes mit der neuen Anlage vorbeikommt und die Sicherung der alten Anlage einspielt, hat er Zugriff auf sehr sensible Daten.
Zum ersten kann er die EMail-Zugangsdaten meines persönlichen Mailaccounts inkl. Passwort in Klarschrift lesen:
   
Habe hier die Daten natürlich entfernt.
Das gleiche Problem tritt beim Setup des ABUS-Servers auf:
   
Damit kann der Errichter, wenn ich nicht gerade immer aufpasse, genau diese Daten lesen! Wer bei ABUS hat sich dieses Sicherheitsrisiko ausgedacht?
Gibt es eine Möglichkeit, die irgendwie auszublenden?

So kann ich keinen Facherrichter da ran lassen. Alternativ wäre ich lösche die Daten (ohne das der Errichter die sehen kann) und er gibt dann neue ein. Das werden dann aber seine sein und dann bin ich raus als Errichter, denn der will bestimmt nicht, das ich seine Daten sehen kann.